คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี เข้าร่วมงาน “วันนิทรรศการวิชาการโรงเรียนนายร้อยพระจุลจอมเกล้า ๒๕๖๐” เมื่อระหว่างวันที่ ๑๔–๑๕ พฤศจิกายน ๒๕๖๐ ณ โรงเรียนนายร้อยพระจุลจอมเกล้า อำเภอเมือง จังหวัดนครนายก โดยมี พลเอกหญิง สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เป็นประธานเปิดงาน
ในงานนี้ ผศ.ดร.กิตติ กอบัวแก้ว คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี อาจารย์ ดร. นวลระหง เทพวิวัฒน์จิต ผู้ช่วยศาสตราจารย์ประสิทธิ์ ภูสมมา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ศตรัตน์ ทิพย์ผ่อง อาจารย์ธิติมา เกตุแก้ว อาจารย์เสาวนีย์ ปรัชญาเกรียงไกร และอาจารย์เอกรินทร์ ตั้งนิธิบุญ นำคณะนักศึกษาเข้าร่วมแสดงผลงานวิจัยภายในงานนิทรรศการ อาทิเช่น การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมซอร์เบทจากน้ำส้มสายชูหมัก และการพัฒนาผลิตภัณฑ์กัมมี่เยลลี่จากน้ำส้มสายชูหมัก สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร, การประยุกต์ใช้น้ำหมักชีวภาพจากกล้วยตานีสุกเป็นสารจับตัวเพื่อใช้ในการผลิตยางก้อนถ้วย สาขาวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม, การพัฒนาผลิตภัณฑ์สังขยาผักโขมสำหรับทาขนมปัง สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ และเกมปริศนา เรื่อง “พระมหาชนก” สาขาวิชาวิทยาการคอมพิวเตอร์
