เมื่อวันที่ 9 สิงหาคม 2567 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ไกรรัช เทศมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. หฤทภัค
อภิรัตน์ และอาจารย์ วรวิทย์ ลีลาวรรณ
ได้จัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการเพิ่มศักยภาพชุมชน Soft Power บนฐานอัตลักษณ์ศิลปวัฒนธรรมท้องถิ่น:
ขนมทองพับผสมใบหม่อน การอบรมครั้งนี้จะช่วยสร้างโอกาสในการเพิ่มรายได้ให้กับคนในชุมชน
ทั้งนี้ ขนมทองพับผสมใบหม่อน เป็นผลิตภัณฑ์ของชุมชนที่นำวัตถุดิบในชุมชนมาสร้างมูลค่าเพิ่ม
และยกระดับศักยภาพของชุมชน
